Compromiso con la sostenibilidad

Su objetivo es ser reconocidos por nuestros clientes, empleados y la comunidad como una compañía responsable comprometida con la mejora continua ambiental y con la prevención de la contaminación en origen. Por ello, han presentado su plan integral de sostenibilidad, que contiene las siguientes medidas, entre otras:

•Selección de proveedores y MMPP garantizando que las materias primas que utilizan sean de proximidad y cumplan con sus exigencias de sostenibilidad.

•Están adheridos al European Chicken Commitment. Es por esto por lo que sus proveedores de pollo y huevos tienen que cumplir los máximos estándares de bienestar.

•Actualización de la instalación frigorífica del Obrador Central, que representa el principal elemento de consumo eléctrico del Grupo. El actual sistema Cascade Mixto de NH3/CO2, consigue reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y reduce el consumo energético hasta un 20%.

•Implantación de manera generalizada de iluminación más eficiente dotada con tecnología LED. Asimismo, toda la maquinaria nueva que se monta en sus locales, tanto para sustitución de elementos obsoletos cómo los de nueva introducción, son energéticamente eficientes buscando la optimización del consumo de energía.

•Eliminación de envases de plástico, de manera que actualmente casi el 90% son de materiales reciclados y comportables y, en todo caso, siempre la totalidad de envases de plástico que se emplean son también 100% reciclables.

•Incorporar vehículos ECO en su flota, incluyendo un furgón híbrido de gas y dos furgonetas híbridas eléctricas, además de reemplazar los vehículos de supervisores y dirección por modelos híbridos eléctricos. Estas acciones han permitido que casi el 20% de la flota actual cuente con la Etiqueta Ambiental ECO de la DGT.

•Han implementado medidas para reducir el impacto ambiental: se ha comenzado a cobrar una pequeña cantidad por las bolsas de papel para fomentar su uso responsable, y en la APP My Viena se ha introducido la opción "Papel Cero" para evitar tickets impresos, reduciendo así el consumo de papel entre sus más de 54,796 usuarios activos

•Fomentan activamente el uso de envases reutilizables en tiendas y córners con iniciativas como: incentivar el uso de menaje propio, regalar cubiertos reutilizables con ciertas compras, vender botellas de agua de cristal rellenables con fuentes disponibles, y ofrecer agua en bricks de cartón. Además, colabora con TEIKEI en un sistema pionero de vasos reutilizables para reducir residuos y concienciar sobre la preservación del medioambiente.

•Minimizan el desperdicio alimentario mediante donaciones al Banco de Alimentos y la colaboración con Too Good To Go, que desde 2020 ha permitido salvar 32,137 packs de comida, evitando 86.7 toneladas de CO2, equivalentes a 217 vuelos Madrid-Londres, con un 86.3% de packs vendidos en todas las tiendas.

•En junio de 2022, se instaló una planta  fotovoltaica de 157 kWp en el obrador central, con una superficie de 785 m².  Genera aproximadamente 216 MWh anuales, cubriendo el 14% del consumo del obrador y reforzando el compromiso con la sostenibilidad.