Sostenibilidad en supermercados y mayoristas de alimentación: compromiso medible y en evolución
ASEDAS, Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, representa el 75 por ciento de la distribución de alimentación en España. Por tanto, sus empresas tienen la enorme responsabilidad de llevar alimentos variados, seguros y a precios competitivos muy cerca de las casas de todos los consumidores.
La organización ha promovido el estudio de la evolución de los principales indicadores medioambientales sobre los que la distribución alimentaria tiene un mayor impacto a través de la publicación anual de los Indicadores de Sostenibilidad de ASEDAS.
El proyecto se inició en el año 2022, cuando los resultados ofrecieron una fotografía de la situación del sector en ese momento. Tres años después, se cuenta ya con un histórico interesante que permite analizar la evolución de estos parámetros, así como identificar nuevas áreas de trabajo.
El hecho de reunir y unificar los datos que ofrecen las empresas que forman ASEDAS tiene un doble beneficio: propio y colectivo. Por una parte, otorga a las empresas una herramienta útil para medir su actividad y mejorar sus objetivos en relación con la media sectorial, además de inspirar buenas prácticas medioambientales. Por otra, pone en manos de la administración un documento sobre la situación real de la distribución alimentaria en algunas cuestiones que son objeto de legislación y, de ese modo, podemos contribuir a establecer objetivos realistas de cumplimiento normativo.
En definitiva, el reflejo del esfuerzo conjunto que se encuentra en los Indicadores de Sostenibilidad de ASEDAS ofrece una visión que trasciende la acción individual empresarial para abordar problemas, prácticas y objetivos comunes.
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